紀伊國屋書店:【オンラインフェア】  お菓子づくり。

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【オンラインフェア】  お菓子づくり。

  • オンラインフェア
日時
場所
    紀伊國屋書店
  • 札幌本店
  • オンライン:フェアページ

 

 

 

お家でお菓子づくり。

レシピに迷ったらこちらの本を参考にしてみては

いかがでしょうか。

 

 

お菓子本の棚は 1G-0603/1G-0604 にございます。

ぜひ、お立ち寄りくださいませ。

 

ご自宅に配送も承っております。

 

 

 

 

\ おすすめ お菓子作りの本 /

 

下記、選書リストから

お取り置きサービスもご利用いただけます。

 

※物流遅延のため、在庫非表示となる場合がございます。

 

 

お菓子作り

端正なたたずまいと美しさに目をうばわれる、見たことも食べたこともないプリンレシピを一挙公開!

大人気チーズケーキブランドのシェフが、人生最高のレシピを公開!チーズケーキ/イタリアンプリン/シュークリーム/ガトーショコラ/ティラミス/ハイビスカスジュレ入りいちごミルク/桃モッツァレラ/いちじくのキャラメリゼetc.

カルシウムやたんぱく質が豊富で、消化吸収もよいチーズをたっぷり使い、きび砂糖や黒砂糖などでやさしい甘みを加えました。 オートミール、ナッツ、フルーツ、甘酒などの体によい食材を積極的にとり入れたおいしくて健康にもよい欲ばりなケーキとお菓子の本です。

定番人気のお菓子・チーズケーキを 人気のお菓子研究家やパティシエたちが 今までにない味、配合、見た目、素材の組み合わせに挑戦!  個性あふれるレシピの競演です。 季節のフルーツを組み合わせたものやスパイシーなもの、 乳製品を使わないものまで、 あたらしいチーズケーキの世界が広がります。

焼くまで10分。 グルテンフリーのやさしいおやつ。 型抜きクッキー、クラッカー、ビスコッティ、フロランタン、グラノーラ、ボーロ…テクニックいらずの66品。

クッキー生地を粘土みたいにころころ丸めて、かわいいのに型いらずでかんたんに作れるクッキー。

心ときめく32種のクッキー缶と101品のクッキーのレシピ。

旅の果てに、見つけたもの。 雪の舞う北海道、瀬戸内の夕凪、青空あおぐ乗鞍高原―ノスタルジックな写真で「旅×クリームソーダ」の記録を綴るフォトエッセイ。 簡単レシピ付き。

空色、フルーツ、なつかし、宝石…etc.ずっと眺めていたい心ときめく35のクリームソーダの作り方。

お家でもお店のような美味しいクッキーが作れます!東麻布、浅草、松屋銀座に店舗を構える「菓子工房ルスルス」が提案するクッキーのレシピ本です。 基本の工程は写真つきで丁寧に紹介しているので、お菓子作りがはじめての方でも手軽にチャレンジできます。 型抜きクッキーや、しぼりクッキー、アイスボックスクッキーなど、定番なクッキーもあれば 少し凝ったクッキーまで、さまざななレシピを紹介しているので、長く楽しめます。 自分や家族、友人など、大切な人へ贈るのにぴったりなクッキー。 お気に入りのレシピを見つけて作ってみてください。

バターで作るリッチでベーシックなものから、オイルと豆乳などで作るヘルシーなものまで、バラエティに富んだクッキーと型いらずのタルト満載の大充実レシピ集。 バターをすり混ぜて作る王道のクッキー、少なめの溶かしバターで作る手間いらずのもの、生クリームで作るラング・ド・シャ風、クリームチーズベースの絞り出しクッキー…… 5つの基本のクッキー生地と、そこから広がるバリエーションは、食感も見ためもさまざま。 また、クッキー生地をベースに作れるタルトは、タルト型も使わず、お菓子作り初心者の方にもおすすめのシンプルレシピでご紹介。 オートミールやジンジャー入りの英国風、フランスで定番のチュイルや、ブームの兆しのある焼きメレンゲまで、幅広く網羅してお届けします。 日々のおやつに、ティータイムのお茶菓子として、お友達への手土産に。 いろんなシチュエーションで大活躍してくれる、ベーシックな焼き菓子がぎっしり詰まった保存版の1冊です。

甘すぎない 家で作りやすい 教室で人気のベストレシピ 神奈川県川崎市で評判のお菓子教室tiroir(ティロワール)の焼き菓子の本。 定番のスコーン、マフィン、パウンドケーキをはじめ、カヌレ、レーズンサンドなど注目のお菓子まで、教室で反響の大きかったレシピを厳選して掲載。 全プロセス写真つきで、生地作りの基本をていねいに解説。 バター控えめの軽い味わいは、毎日でも食べたくなるおいしさです。

柑橘の活かし方がわかる、人気店のレシピを70以上掲載。 柑橘品種の歴史と系統がよくわかる読み物とチャート付き。

材料が少ないから、食べたくなったらすぐ作れます。 見映えのするアレンジメニュー&ラッピングアイディアも紹介。

りんごがあれば、大丈夫。 最も身近なくだもの、りんごが料理・菓子研究家、若山曜子さんのレシピで日常のお菓子48品に生まれ変わります。 朝食に、ブランチに、三時のおやつに、どうぞ。

SNS上で営業している空想喫茶トラノコク。 スイーツにドリンク、軽食まで、 おうち喫茶を楽しめる58のメニューをご紹介。 TwitterやYouTubeで活動し、どこか懐かしい気持ちになれる架空の喫茶、トラノコク。 「作り方を知りたい!」の声がたくさん寄せられた おうちで喫茶気分を味わえるレシピを大公開。 「あまいもの」「ごはんもの」「のみもの」の3つのカテゴリーでご紹介します。 【menu】 ~あまいもの~ 大きなプリン、いちごサンド、薔薇のコーヒーゼリー、ミニタルトタタン、絵本のようなホットケーキ、フレンチトースト、半熟バスクチーズケーキなど ~ごはんもの~ ナポリタン、ミートドリア、トラノコクカレー、固めオムライス、卵サンド、ピザトースト、1斤パングラタンなど ~のみもの~ アイスから作るメロンクリームソーダ、夕焼けミルクティー、クラフトジンジャーエール、クラフトコーラ、濃厚ココア、ミルクセーキなど

透き通る青い鉱物を模した、夏の結晶お菓子レシピ。

フランス菓子ベースのエレガントなお菓子&卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ。

いちじくを使ったお菓子のレシピ集です。 チーズケーキからスコーン、パウンドケーキ、ザッハトルテ、タタン、ボンボン、アイスクリーム、大福など、 旬のいちじくを堪能するレシピ40品程度を掲載しています。 フランス菓子ベースのエレガントなお菓子と、卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツの二本立て。 ナチュラルスイーツの第一人者、今井先生には、白砂糖や乳製品を使わないお菓子を フランス菓子が得意な藤沢かえで先生には、いちじくの風味を際立たせるレシピを開発してもらいました。 藤沢さんと今井さんが、大好きないちじくを、よりおいしく食べるために、 研究に研究を重ねたお菓子レシピ。 旬のいちじくを使って、ぜひともあれこれ作ってみてください。

「卵、牛乳、バターを使ったお菓子も豊かで大好きです。 でも、それらを使わないお菓子は体に負担が少なく、思うより簡単で、おいしくつくれます」アガベシロップや米あめを使わずに、手軽にできる32品。

さくっと煮るだけ、さっと煮。 フレッシュさ倍増、シロップ漬け。 かんたんで万能、冷凍フルーツ。 使いやすいフルーツを厳選!そのままよりもフレッシュな魔法のストック。 アレンジお菓子レシピもたくさん!

「革命的タルト」と大評判!!  ・休ませない、伸ばさない、短い時間でタルト生地を作れる。 ・技術不要なので初心者でもおしゃれなタルトを作れる。 ・好きなクリームと具材を組み合わせて自分好みの味を楽しめる。 これらすべてを実現するのが、「魔法のクイックタルト」です。 タルトは生地作りがとにかく大変。時間がかかる上に、手もテーブルも汚れます。 でも、魔法のクイックタルトの生地は、時間も手間もテクニックも不要。 「混ぜる」「広げる」「焼く」のたった3ステップでできます。 なぜそんなに簡単にできるかというと、生地を寝かしたり、めん棒を使って伸ばさないから。 生地ができたらそのままスプーンで型に広げるだけです。 しかも通常のタルト生地よりバター比率が高く、卵も入らない生地なので、よりサクサクに仕上がります。

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