台湾文化センター×紀伊國屋書店 共同企画
『「台湾菜」の文化史』（三元社）刊行記念対談
《「台湾菜（台湾料理）」から台湾社会の100年を語る》
陳 玉箴先生 × 井坂 理穂先生トークイベント
滷肉飯（ルーローハン）や小籠包、タピオカミルクティー、
豆花（トウホア）、台湾カステラなど、台湾グルメは今や日本でも
ますます身近な愉しみとなって来ていますが、さて、
台湾菜、台湾料理、とは何を指すのでしょう？
本書の著者・陳玉箴教授と、対談相手にはインド食文化史の著書もある
井坂理穂教授をお迎えし、食と文化・社会との多面的な関わり合いについて
じっくりと語り合っていただきます。
陳玉箴先生のトークが20分、陳玉箴先生と井坂先生の対談が40分の後、会場Q＆A、サイン会を予定しております。※日本語通訳あり
サイン会にご参加希望のお客様は当店にて、イベント対象書籍『「台湾菜」の文化史』/三元社 / 税込5,500円）をご購入ください。イベント当日は会場でも販売いたします。
皆様のご参加をお待ち申しあげております。
【日時】2024年9月20日(金) 18:40開場 / 19:00開演
【会場】紀伊國屋書店新宿本店 3階アカデミック・ラウンジ
【参加方法】
無料でご観覧いただけるイベントです。サイン会にご参加いただけるお客様はイベント当日までに、当店にて対象書籍をご購入くださいませ。
◆着席でのご参加：事前にご予約のうえ、イベント当日は会場にお越しください。
★ 申込～参加の手順 ★
①受付サイト（外部サイトPeatixが開きます）にて「着席参加」を申し込む
（お申し込みにはPeatixアカウントが必要です。お持ちでない方は新規登録のうえお申し込みください）
②会場受付にてPeatixのチケットを提示する
◆立ち見でのご参加：ご予約不要で、無料にてご覧いただけます。当日会場までお越しください。
オープンスペースでの開催となりますので、ご予約なしのお客様も立ち見にてご観覧いただけます。
※お申し込み画面にてご入力いただいた情報は、本イベントに関するご連絡以外の目的には使用しません。
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【登壇者プロフィール】
陳 玉箴（Yujen Chen）（ちん・ぎょくしん）
国立台湾師範大学台湾語文学系教授。主な著書に『飲食文化』（華都文化事業有限公司、2015）、『大碗大匙呷鮑未？一定要知道的台湾菜故事！』（聯合文學出版社、2018）、『聴布拉格唱情歌』（葉子出版股份有限公司、2004）等、その他飲食文化研究に関する学術論文多数。訳書に『飲食、権力与国族認同：当代日本料理的形成』（Katarzyna Joanna Cwiertka, Modern Japanese Cuisine: Food, Power And National Identity, Reaktion Books, 2007）（韋伯文化國際出版有限公司、2009）『媒介概念十六講』（Roger Silverstone, Why study the Media? Sage Publications UK，1999）（韋伯文化国際出版有限公司、2002）がある。「地球上の食物資源が永遠に豊かで、次世代が美味しい食を楽しむことができますように！」との願いを抱きつつ、日々研究に取り組んでいる。
井坂 理穂（いさか・りほ）
東京大学大学院総合文化研究科地域文化研究専攻教授。専門は南アジア近代史。著書にLanguage, Identity, and Power in Modern India: Gujarat, c. 1850-1960 (Routledge, 2022)、共編著に『食から描くインド 近現代の社会変容とアイデンティティ』（春風社、2019年）、『現代インド５ 周縁からの声』（東京大学出版会、2015年）、訳書にアミタヴ・ゴーシュ『シャドウ・ラインズ 語られなかったインド』（而立書房、2004年）などがある。
【ご案内】
・着席ご予約のお客様の座席は自由席です。イベント当日は、開演時間までに3階アカデミック・ラウンジにご来場ください。集客の状況により、予告なく開場時間を早める場合がございます。
・開演時間に遅れた場合、着席ご予約のお客様でも座席をご用意できない場合がございます。開演時間までにご来場くださいませ。
・イベント会場内では許可された以外の撮影・録音を固くお断りいたします。
・お客様のご都合や交通機関の遅延により時間に遅れた方や、係員の指示に従っていただけない場合は、イベントへのご参加をお断りする場合がございます。
・イベントの出演者・内容については急な変更等ある場合がございます。予めご了承ください。不測の事態にともなう内容変更や中止のお知らせは、このページの更新およびPeatixのメッセージにて発信いたします。着席ご予約のお客様は必ず、Peatixのメッセージをご確認ください。
・着席ご予約は定員になり次第、受付終了させていただきます。ご予約満数の場合は立ち見にてご観覧いただけます。なお、当サイトでの受付終了のご案内は遅れる場合がございます。予めご了承ください。
