【概要】

日時｜2025年11月30日（日）　13：40開場　14：00開演

会場｜紀伊國屋書店新宿本店9階 イベントスペース

参加費（チケット制）｜　1,500円

サイン会対象本｜　『ミニマル料理　日々の宴』（柴田書店 / 税込1,980円）

※当日会場でも販売いたします、お持ち込みいただいた場合もサイン対象となります

参加手順｜下記手順でお申し込みのうえご参加ください。

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【登壇者プロフィール】


稲田 俊輔　（いなだ・しゅんすけ）

料理人、飲食店プロデューサー、文筆家。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。居酒屋、和食店、洋食、フレンチなどさまざまなジャンルの業態開発に従事する。2011年、東京駅八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス」を開店。南インド料理とミールスブームの火付け役となる。

『ミニマル料理　最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ85』（柴田書店刊）で第10回レシピ本大賞特別部門【プロの選んだレシピ賞】授賞。

『南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分!　本格インドカレー』『だいたい１ステップか２ステップ!　なのに本格インドカレー』（ともに柴田書店刊）、『人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本』『飲食店の本当にスゴい人々』（ともに扶桑社新書）、『おいしいものでできている』『食いしん坊のお悩み相談』（ともにリトルモア）、『キッチンが呼んでる！』（小学館）、『スパイス完全ガイド』（西東社）、『「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。インドカレーのきほん、完全レシピ』（世界文化社）、『異国の味』（集英社）、『料理人という仕事』(ちくまプリマー新書)、『現代調理道具論　おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する』（講談社） など、著書多数。

吉田 戦車　(よしだ・せんしゃ)

1963年生まれ。岩手県奥州市出身。1985年に漫画家デビュー。1991年には、不条理ギャグ漫画の金字塔『伝染るんです。』(小学館)で、第37回文藝春秋漫画賞を受賞。『ぷりぷり県』、『忍風！肉とめし』、『まんが親』、『出かけ親』、『[伝染るんです。]フューチャー かわうそセブン』(小学館)、『ごめん買っちゃった～マンガ家の物欲～』（光文社）、『逃避めし』(イースト・プレス)など著書多数。

【ご案内】
＊お席は自由席です。
＊サインは前方のお客様から係員がご案内いたします。
＊お客様のご都合や交通機関の遅延により集合時間に遅れた方や、係員の指示に従っていただけない場合は、イベントへのご参加をお断りする場合がございます。
＊許可されたスタッフ以外による写真撮影、録音、録画はご遠慮ください。
＊お手紙、プレゼントは直接ご本人にお渡しください。
＊お申し込み後、お客様都合でのキャンセル及び払い戻しはいたしかねます。
＊天災などの不測の事態により、イベントを中止する場合がございます。